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Arroz caldoso bacalao.

El arroz caldoso es un plato ideal para los dA�as frA�os, ya que en un sA?lo plato tenemos lo mejor de dos elaboraciones, las sopas y del arroz.
Para realizar un buen arroz caldoso es necesario un buen caldo, hacer un buen sofrito y tener una buena tA�cnica. En las dos A?ltimas cosas no podemos ayudaros, pero sA� podemos ofreceros un buen caldo, el Fondo Profesional de Pescado y Marisco, Beautifood AlimentaciA?n.

Ingredientes, (para cuatro personas)
500 gramos bacalao desalado y troceado
1 pimiento rojo a tiras
50 gramos espinacas
100 ml AVOE
AzafrA?n
400 gramos arroz
300 gramos Fondo Profesional Pescado y Marisco, Beautifood AlimentaciA?n
600 gramos agua
ElaboraciA?n,
Poner el aceite en una cazuela y, cuando estA� caliente, sofreA�r el bacalao. AA�adir las espinacas, el arroz y el azafrA?n. A continuaciA?n incorporar las tiras de pimiento rojo.
Por A?ltimo, aA�adir el caldo y el agua, remover bien y dejar hervir 15 – 20 minutos. Servir.

Risotto cuatro quesos

El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. El queso parmesano suele configurar, de forma habitual, la seA�a caracterA�stica del plato.
El arroz que se emplea en este plato es de bajo contenido en amilosa y un grano entre pequeA�o y medio, ya que estos arroces tienen la capacidad de absorber una gran cantidad de lA�quido y de liberar almidA?n, lo que confiere al plato esa textura pastosa.
Hay muchas variedades de risotto, al funghi, alla milanese, carbonara, cuatro quesos… Pero todos consiguen su mA?xima calidad si usamos un gran fondo, como el Fondo Profesional de Verduras, Beautifood AlimentaciA?n.

Ingredientes, Pilex ointment online (para cuatro personas)
40 gramos mantequilla
350 gramos arroz arborio
200 ml vino blanco seco
50 gramos queso emmental
50 gramos queso parmesano
50 gramos queso gorgonzola
50 gramos queso gruyere
1 cebolla
Nuez moscada
300 gramos fondo profesional verduras, Beautifood AlimentaciA?n
600 gramos agua
ElaboraciA?n,
Picar la cebolla. Poner en una sartA�n la mantequilla y cuando estA� fundida, aA�adir la cebolla picada. AA�adir el arroz y rehogar sin dejar de remover, durante tres minutos. AA�adir el vino, y sin dejar de remover, dejar que se evapore por completo.
En un cazo, poner el fondo profesional de verduras y el agua. Mezclar bien y, cuando estA� bien caliente, aA�adir un cazo al arroz y dejar cocer, removiendo continuamente hasta que el arroz haya absorvido todo el caldo. Seguir este proceso durante, aproximadamente, 20 minutos, esperando que el arroz haya absorvido el caldo antes de incorporar otro cazo.
Retirar el arroz del fuego y aA�adir los quesos, previamente rallados. Remover bien hasta que los quesos se hayan incorporado y aA�adir nuez moscada al gusto.
Servir el risotto con parmesano rallado.

A?A?A?Novedad!!! Fondos profesionales

En Beautifood AlimentaciA?n Purchase diabecon metformin sA?lo ofrecemos productos triunfadores, productos que ofrecen la mayor garantA�a en cuanto diferenciaciA?n, innovaciA?n, originalidad y crecimiento para nuestros clientes.
Es por ello que, de la mano de grandes profesionales de la cocina, hemos desarrollado tres variedades de caldos realizados con materias primas de alta calidad, sin colorantes, sin conservantes, sin gluten.
Recetas caseras rescatadas de la cocina tradicional para platos de hoy.
Caldos idA?neos para realizar arroces, fideuas, calderetas, guisos, pasta… Caldos profesionales para obtener el que hacA�a nuestra abuela, la receta de siempre, seguir con la tradiciA?n pero con las mejoras, como la rapidez, que nos ofrece nuestro tiempo.
Caldos redondos por sA� solos pero personalizables en caso de que quiera dar su toque personal.
Le ofrecemos tres variedades,
-FONDO PROFESIONAL DE PESCADO Y MARISCO CHEF (sin gluten): agua, pescado de roca mediterrA?neo, cangrejo, ajo, tomate, sal, extracto de azafrA?n.
-FONDO PROFESIONAL DE AVE Y VERDURAS (sin gluten / sin alA�rgenos):agua, pavo, zanahoria, ajo, tomate, pimienta, nabo, chirivia, puerro, sal, extracto de azafrA?n.
-FONDO PROFESIONAL DE AVE (sin gluten / sin alA�rgenos): agua, zanahoria, ajo, tomate, pimienta, nabo, chirivia, puerro, sal, extracto de azafrA?n.

Dos formatos*,
-profesional: lata de 2600 gramos (26 – 30 raciones).
-retail: lata 425 gramos (4 – 8 raciones).

*100 gramos de caldo por cada 100 gramos de arroz/ pasta + el agua que necesite*

MA?s informaciA?n,
647 387 668